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19/08/2024
A Tradição do "Gnocchi da Fortuna": Um Sabor que Atrai Prosperidade em Rio das Ostras
Festival mensal no Galleria Gastrobar celebra a lenda italiana que une sorte e sabor, prometendo movimentar os amantes da massa no dia 29 de agosto
No dia 29 de dezembro do século VI, em um pequeno vilarejo da Itália, a lenda de São Pantaleão deu origem a uma das tradições gastronômicas mais queridas do mundo: o Gnocchi da Fortuna. Conta-se que o santo, faminto e desamparado, bateu à porta de uma humilde família que, apesar da escassez, compartilhou seu prato de nhoque. Em retribuição, São Pantaleão deixou moedas de ouro sob os pratos. Desde então, o dia 29 de cada mês se tornou símbolo de sorte e prosperidade, sendo celebrado em diversos países, incluindo o Brasil, onde restaurantes mantêm viva essa tradição.
Em Rio das Ostras, a tradição ganha vida através do Festival de Nhoque da Fortuna, realizado todos os dias 29 no Galleria Gastrobar. O evento, que acontece no charmoso restaurante localizado em Costazul entre o Emissário Submarino e a Lagoa do Iriry, é uma homenagem à cultura italiana, temperada com a influência capixaba. Este mês, o festival cairá numa quinta-feira, 29 de agosto, prometendo atrair tanto os amantes de gastronomia quanto aqueles que acreditam no poder da sorte.
“O Gnocchi da Fortuna é mais do que um prato, é uma celebração da generosidade e da fé na abundância”, explica a chef Penhamara Araújo Lima, uma das proprietárias do Galleria Gastrobar. “Aqui no restaurante, mantemos essa tradição viva, misturando o sabor italiano com o toque capixaba, que é a nossa identidade. É uma forma de honrar nossas raízes e oferecer algo especial aos nossos clientes.”
A tradição italiana é respeitada e cuidadosamente adaptada no Galleria Gastrobar, como conta a chef Silvia Stanzani, também proprietária do estabelecimento. “Nossos nhoques são preparados com ingredientes frescos e locais. Temos opções que vão desde a batata roxa, batata inglesa, aipim, até a banana da terra, cada uma trazendo uma textura e sabor únicos. Para acompanhar, oferecemos uma variedade de molhos que incluem branco, pomodoro, manteiga de sálvia, bolonhesa, caprese, e in mare.”
Os pratos de nhoque no Galleria variam entre R$ 40 e R$ 90, dependendo da combinação de ingredientes e do molho escolhido. Além de uma experiência culinária, o festival oferece aos clientes a chance de seguir a tradição: cada um deve colocar uma moeda sob o prato antes de comer as sete primeiras bolinhas de nhoque, acreditando que esse gesto trará sorte e prosperidade.
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