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30/07/2025
Restaurante La Gare, do Vila da Santa Hotel Boutique & SPA, apresenta receita francesa com toques locais no Degusta Búzios 2025, que começa neste fim de semana
Evento reúne mais de 100 estabelecimentos, tendo a bucólica Praça dos Ossos como o point mais charmoso
O Degusta Búzios, tradicional festival gastronômico do balneário, acontece nos dois primeiros fins de semana de agosto - de 1º a 03 e de 08 a 10 – reunindo mais de 100 estabelecimentos. Entre eles, o Restaurante La Gare, do Vila da Santa Hotel Boutique & SPA que, nesta edição, apresenta o prato "Moules & Frites", mexilhões na casca ao molho velouté com batatas rústicas. O La Gare servirá a tradicional receita francesa na Praça dos Ossos, polo gastronômico mais charmoso do festival e onde funciona a casa. A pracinha reúne os melhores estabelecimentos participantes do Degusta, com direito a lounges com sofás e DJs locais. Por lá, o evento acontece sábado (das 14h à s 22h) e domingo (das 13h à s 22h). O festival também rola na Rua das Pedras, na Rua Manoel TurÃbio de Farias e na Orla Bardot. Nestes pontos, as degustações podem ser feitas sexta, sábado e domingo, das 18h à meia-noite.
O prato escolhido para o Degusta faz jus ao conceito do La Gare, que prima por combinar o frescor da cozinha tropical com os segredos da gastronomia mediterrânea. "Na França, a tradicional receita de "Moules & Frites", traz mexilhões da baÃa do Mont-Saint-Michel. Para o Degusta, usaremos os ainda mais saborosos e fresquÃssimos mexilhões de Búzios, cozidos em um caldo perfumado. A escolha casou perfeitamente com o estilo de nossa cozinha, unindo a tradição francesa com a rica matéria-prima buziana", conta Pierre dArchemont, proprietário da casa.
O Degusta Búzios reúne renomados chefs nacionais e internacionais de 122 casas, com pratos que celebram a diversidade da cozinha brasileira e internacional, além de atrações culturais que encantam moradores e turistas. Os pratos são servidos em porções especiais, a preços acessÃveis – o principal sai a R$ 30 e a sobremesa, R$ 20.
Restaurante La Gare
No La Gare, o frescor da cozinha tropical se encontra com os segredos da gastronomia mediterrânea em um ambiente encantador, com mesas no salão com vista para a praça e também no pátio interno ao ar livre. O espaço, aberto ao público, oferece serviço à la carte no almoço e no jantar, com música ao vivo nas noites de quinta e sábado. Os clássicos da casa apostam na gastronomia afetiva combinada com a riqueza de insumos fresquinhos vindos do mar.
O café da manhã é um capÃtulo à parte e repleto de delÃcias brasileiras e francesas. Nas mesas, tapiocas e açaà dividem espaço harmoniosamente com ovos beneditinos e croque monsieur. Para brindar ao dia que está apenas começando, refrescantes Mimosas - drink à base de champanhe com suco de laranja. Santé!
Vila da Santa Hotel Boutique & SPA
Instalado no coração histórico de Búzios – entre a praia e a praça dos Ossos - o Vila da Santa foi eleito o Melhor Hotel Boutique do Brasil e 17º do Mundo, além de 2º Melhor Hotel do PaÃs na categoria Luxo, pelo Tripadvisor Traveller Choice 2025. As premiações reforçam as principais caracterÃsticas do Vila da Santa: as experiências únicas oferecidas aos hóspedes, o cuidado atencioso nos detalhes e a excelência nos serviços e no atendimento.
Refúgio privilegiado, o hotel é inspirado numa vila de pescadores do Mediterrâneo – porém, repleto de referências buzianas através da arte local e do lifestyle. Nos pátios internos, espalham-se peças adquiridas pelo casal de proprietários, Bettina e Pierre dArchemont, em mais de 30 anos de viagens e muitas histórias mundo afora, além de obras de artistas locais - nativos e moradores.
Nas 24 acomodações do hotel, incluindo a Casa Secreta, móveis artesanais e obras de arte rimam com conforto e luxo. As suÃtes únicas se dividem em Júnior, Classic, Superior, Deluxe, Premium e Master – esta última, pensada para momentos especiais, como noite de núpcias ou lua de mel, com varandas que descortinam a praça e a praia. Já a Casa Secreta, uma linda casa à beira-mar, comporta até 12 pessoas. As áreas comuns incluem uma ampla sala de estar, sala de jantar, sala de TV, terraço com vista para o mar e acesso direto à praia.
Com acesso direto à praia dos Ossos, o hotel oferece exclusivo serviço de bar, com bebidas e petiscos, além de caiaque e stand up para explorar as águas cristalinas dos arredores. A localização privilegiada convida a passeios a pé para algumas das mais belas praias da penÃnsula, como Azeda, Azedinha e João Fernandes. Orla Bardot e Rua das Pedras também são facilmente acessadas em uma bela caminhada ao longo da praia da Armação.
A valorização da natureza e da cultura local se faz presente nas experiências oferecidas e sugeridas pelo Vila da Santa. Entre elas, passeios de traineira ou lancha ao pôr do sol, trilhas, canoa havaiana, missa cantada na igrejinha de Sant´Ana aos sábados, spa e Ateliês de Moqueca e de Caipirinha, além do Tour das Artes.
Restaurante La Gare:
Endereço: Praça Eugenio Honold – Praia dos Ossos - Búzios (RJ)
Informações e reservas: +55 (22) 99286-4033
Site: www.viladasanta.com/gastronomia
Instagram: @restaurantelagare
Funcionamento: Aberto ao público diariamente (fechado na última segunda-feira do mês)
Café da manhã: das 8h às 10h30
Almoço: a partir das 13h
Jantar: das 19h às 22h30 (música ao vivo às quintas e sábados, a partir das 20h)
Pet-friendly: animais são bem-vindos e permitidos no pátio
Vila da Santa Hotel Boutique & SPA
Endereço: Praça Eugenio Honold, 173 – Praia dos Ossos - Búzios (RJ)
Reservas: +55 (22) 2623-5770 / (22) 9883-05770
E-mail: reservas@viladasanta.com
Site: www.viladasanta.com
Instagram: @hotelviladasanta
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