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Ano 28 | Rio das Ostras, 28/01/2026

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12/10/2025

Alunos produzem doces com frutas em aula de Gastronomia Rural Sustentável

Iniciativa é desenvolvida em escola agrícola de Rio das Ostras

O aprendizado dos alunos da Escola Municipal Agrícola Carlos Maurício Franco, na zona rural de Rio das Ostras, vem unindo criatividade e sabor. Em mais uma atividade do projeto de Gastronomia Rural Sustentável, alunos do 9º ano transformaram produtos cultivados na horta da escola em doces artesanais à base de frutas.

Sob a orientação do técnico agrícola Leandro de Lima, foram produzidas frutas cristalizadas de mamão e melão, além de uma geleia de goiaba. As receitas foram elaboradas com ingredientes frescos e naturais, colhidos diretamente pelos próprios estudantes.

O projeto de Gastronomia Rural Sustentável, componente curricular da Unidade, ensina o aproveitamento integral dos alimentos, com redução do desperdício e valorização da cultura alimentar do campo. As práticas unem saberes populares, ciência e responsabilidade socioambiental. Para além da gastronomia, a iniciativa ensina os estudantes a respeitar o ciclo completo do alimento — da horta ao prato.

De acordo com a Unidade, as atividades reforçam o compromisso da Escola Agrícola com a Educação Ambiental e a formação de cidadãos conscientes e empreendedores.

"Mais do que receitas, nossos alunos estão aprendendo sobre responsabilidade ambiental, trabalho em equipe e valorização do que a terra nos oferece", destacou Leandro de Lima, técnico agrícola da Escola.

Com a iniciativa, os alunos já produziram receitas de brigadeiro de casca de banana, pé de moleque com semente de abóbora, pudim feito com casca de laranja, além de lasanha feita com casca de aipim e bolo com base de talos e folhas.

SUSTENTABILIDADE –Integrando o projeto, alunos participaram da aula de sustentabilidade com a confecção de vasos ecológicos utilizando garrafas PET recicladas. Alguns desses vasos foram projetados com sistema automático de irrigação, desenvolvidos com criatividade e foco na economia de água.

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Fundado em 12 de outubro de 1998, por Marcelo Teles, o Portal Rio das Ostras é o portal pioneiro de toda região da Costa do Sol e um dos primeiros do Brasil a abranger conteúdo sobre localidades.

Na época da criação do Portal Rio das Ostras sequer existia provedor de internet em Rio das Ostras e era necessário utilizar um provedor da cidade vizinha, por conexão discada. Meses depois, Marcelo Teles abriu as portas do primeiro Cyber Café de Rio das Ostras, o que possibilitou a muito visitantes e moradores a terem acesso a web. Em seguida, trouxe a conexão via satélite para o município. Meses depois, em parceria com o Provedor Terra, expandiu o acesso para as residências e empresas da cidade. Pioneirismo digital, cidade bem mais divulgada!

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