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[ Notícia 4831 ]
11/11/2015
Festival de Frutos do Mar vai movimentar a economia de Rio das Ostras
Evento chega a 19ª edição com participações especiais
A partir da próxima segunda-feira, dia 16, Rio das Ostras se transformará na capital gastronômica do Estado do Rio de Janeiro com a realização da 19ª edição do Festival de Frutos do Mar. Além de apresentar a culinária local, o objetivo é aquecer a economia na baixa temporada e fidelizar, ainda mais, os clientes.
O evento vai até o dia 29 de novembro e irá contar com 10 restaurantes e mais dois estabelecimentos comerciais que farão uma participação especial. Todos irão apresentar receitas inéditas e temperos diferenciados nos mais variados estilos. Os sabores vão desde vieiras, camarões e salmão a filé de sardinha e caranguejos.
Os pratos são em porções individuais e custarão R$ 27. Já os dois estabelecimentos que farão participação especial vão cobrar R$ 15 as suas porções. Um júri técnico, formado por cinco profissionais ligados à gastronomia, fará a primeira avaliação dos pratos.
O 19º Festival de Frutos do Mar de Rio das Ostras é uma realização da Prefeitura Municipal, sob a coordenação da Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico e Turismo, e do Núcleo Gourmet de Rio das Ostras. O evento conta, ainda, com o apoio do Sindicato de Hotéis, Bares, Restaurantes e Similares – SindOstras, Balcão Sebrae e Rio das Ostras Convention & Visitors Bureau.
Conheça os pratos que serão apresentados no Festival:
ESPAGUETE AO PESCADOR - Bar da Boca
Espaguete alho e óleo, acompanhado de molho de tomate italiano e filé de sardinha escabeche.
MARAVISTA - Bartrô
Vieiras, camarões e filé de dourado grelhados. Acompanhados de risotinho de carne de siri, lula e temperos. Finalizado com farofa crocante, azeite de ervas frescas e chuva de cebolinha.
SALMÃO DO ORIENTE - Hanatake
Salmão com shitakes ao alho com fio de azeite. Acompanha Gahan Grelhado com ovos e cream cheese.
NETUNO DE CARAÍVAS - La Table Cozinha Intimista
Lombo de Cavala em crosta de milho branco e coco, acompanhado por lâmina de bacon, arroz negro e redução de tamarindo. Duo de pesto e aióli finalizam o prato.
PEIXE MARROQUINO - Maniva
Filé de peixe em crosta de tapioca e mix de castanhas, acompanhado de cuscuz marroquino com especiarias e legumes braseados.
SALMÃO CROCK - Moon
Descrição: Filé de Salmão Empanado, purê de batata baroa e camarão salteado.
PENNE SERRA-MAR - Mundi
Penne ao molho de salmão, creme de leite, gengibre e limão siciliano.
FETTUCCINE AL MARE NO TUCUPI - Nonna
Pasta de grano duro com pua de caranguejo marinados no tucupi, camarões e mexilhões salteados no azeite com tomate cereja e ervas.
SALMÃO BURGUÊS - Picanha da Praia
Salmão em cubos recheado com cream cheese e tomate seco com fio de azeite. Acompanha nirá salteado.
TRIO DOURADO - Traineira
Filé de dourado grelhado e crocante ao molho de laranja com gengibre, acompanhado de 3 purês, cenoura ,chuchu e batatas.
BACALHAU EMBARCADO - Trik Trik (participação especial)
Salada de Bacalhau, servida com ervas finas e batata rústica
CREVETTES ET CAFÉ - Languagecafé (participação especial)
Café gelado aromatizado e folhado de camarão.
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