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[ Notícia 4852 ]
19/11/2015
Carreta Escola do Senai forma primeiras turmas em cursos de gastronomia em Rio das Ostras
Os primeiros 32 formandos do total de 180 alunos optaram pelo curso de Técnicas para Garçom e Doces para Festas
A Carreta Escola Senac, instalada desde o início de novembro no Município, tem seus primeiros formandos: 32 alunos dos cursos de técnicas para garçom e doces para festas. As aulas na Carreta, no entanto, não param. Ao todo, 180 alunos buscam qualificação nos 12 cursos oferecidos como o de técnicas de pizzaiolo; saladas; salgados para festas e bases de confeitaria, além de técnicas para garçom e doces para festas.
Para a secretária de Desenvolvimento Econômico e Turismo, Carla Ennes, a realização do curso ocorreu num momento importante. “Depois de 12 anos, voltamos a receber a Carreta Escola do Senac. O cenário de crise faz com que as pessoas busquem qualificação em outros segmentos. Por isso, buscamos o apoio do Sindcomércio para promover esta parceria com o Senac. Mesmo depois do encerramento das inscrições, muita gente tem procurado informações sobre os cursos. Isto demonstra o acerto e nos estimula a manter e ampliar parcerias com instituições respeitadas como esta”, explica a secretária.
Inicialmente, seriam 128 vagas para os cursos, contudo, para atender à grande demanda de inscritos, a Prefeitura conseguiu junto ao Senac a ampliação do número de cursos oferecidos, garantindo 180 vagas para a população.
O coordenador da Carreta Escola e instrutor, Júlio Lima, usa sua história como exemplo.
“Encontramos aqui alunos muito interessados em aprender, em conhecer as técnicas. É muito legal ver a dedicação de todos eles. Muitos trabalham o dia todo, chegam aqui depois das 18h e estão com um bom astral e com pique”, elogiou Júlio, que há 20 anos era um aluno do Senac.
De acordo com o instrutor, outro dado que chama a atenção é o fato da maioria dos alunos querer ser um empreendedor. “Cerca de 80% dos alunos tem esta meta”. Este é o caso das amigas Carla Leal e Débora Silva, que estão entre os alunos que querem investir em um negócio próprio.
Entre os planos de Carla Leal, estava se inscrever no curso de Bases de Confeitaria. Porém, com as turmas fechadas, ela optou por fazer o curso de doces para festas e não se arrepende.
“Estou encantada com o curso. São muitas informações, muitas técnicas. Queria fazer confeitaria, mas no curso de doces, aprendi muito sobre recheios e coberturas, o que foi muito interessante. Agora é investir no meu negócio. Tenho toda a capacidade e poderei contribuir com o orçamento de casa”, disse Carla.
Já Débora Silva elogiou a estrutura e diz que se surpreendeu com o curso.
“Fiquei surpresa com a qualidade. O professor é ótimo e muito atencioso. A metodologia é boa, pois aprendemos praticando. Tudo é gratuito, desde os uniformes até os produtos que utilizamos na cozinha. Não tinha ideia de como é a estrutura da Carreta, foi algo maravilhoso, que muda a perspectiva dos alunos. Esta é uma iniciativa muito importante para a população”, disse Débora.
A carreta está instalada na Praça Prefeito Cláudio Ribeiro, em frente à Secretaria de Desenvolvimento Econômico e Turismo. A iniciativa faz parte do programa Senac na Comunidade, com a parceria da Prefeitura de Rio das Ostras e do Sindcomércio e apoio da Fecomércio.
SENAC – A iniciativa faz parte do programa Senac na Comunidade, que disponibiliza a capacitação profissional como ingrediente principal dos programas sociais. Ao todo, desde 2010, cerca de 28 mil pessoas já foram certificadas no Rio. Desse número, cerca de 10% somente nos cursos na área de Gastronomia. A alta empregabilidade desse setor é um incentivo. No Senac RJ, 78% dos egressos dos cursos de Gastronomia conquistam espaço no mercado de trabalho em até sete meses.
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